Μικρό ελαιοτριβείο συνεταιρισμού. Οι ελιές έρχονται απευθείας από τους παραγωγούς της περιοχής και μπαίνουν στη γραμμή την ίδια μέρα που κόβονται.
Δεν έχουμε δικό μας ελαιώνα. Ο καρπός είναι των παραγωγών και το λάδι γυρίζει σε αυτούς — εμείς κάνουμε τη δουλειά ανάμεσα.
Ζυγίζουμε τον καρπό μπροστά σας και η παρτίδα καταγράφεται στο όνομά σας.
Ψυχρή έκθλιψη την ίδια μέρα, χωρίς ανάμειξη με άλλη παρτίδα.
Παίρνετε το λάδι σας μαζί με το ζυγολόγιο και την απόδοση της παρτίδας.